Cá hồi ăn dặm cho bé là một món ăn không chỉ thơm ngon mà cực kỳ bổ dưỡng, nhất là đối với các bé đang trong gian đoạn đầu tập ăn dặm. Cá hồi là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều vitamin D, selen, DHA, omega 3, vitamin B3, B6, B12, photpho và magie bổ dưỡng cần thiết cho cơ thể và sức khỏe bé. Qua đó, giúp bé tăng sức đề kháng, giảm thiểu các bệnh cúm, viêm đường hô hấp và chứng táo bón ở trẻ. Vì vậy, cá hồi được chế biến thành nhiều món ngon cho bé ăn dặm như súp, cháo, canh…Ăn dặm là thời kỳ quan trọng trong quá trình phát triển của bé. Đây là giai đoạn bé tập làm quen với thức ăn thô trong khi dạ dày bé chưa được hoàn thiện. Vì vậy đòi hỏi món ăn dặm không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn phải dễ tiêu hóa. Một trong những nguyên liệu được nhiều mẹ lựa chọn để nấu thành món ăn dặm cho con mình là cá hồi. Vậy để chế biến cá hồi ăn dặm cho bé thành các món ăn dinh dưỡng mẹ sẽ áp dụng những công thức gì? Cùng Mom.vn khám phá những tuyệt chiêu sau đây mẹ nhé!
Cá hồi ăn dặm cho bé là nguồn dinh dưỡng giúp con phát triển tốt hơn. Ảnh: Internet
Mục Lục
1. Súp cá hồi ăn dặm cho bé nấu với bí đỏ
Ngoài việc chế biến các món bột và cháo cho bé ra, mẹ có thể thay thế bằng các món súp cho con khỏi nhàm chán. Điển hình là món súp cá hồi ăn dặm cho bé nấu cùng bí đỏ vừa thơm vừa béo lại vừa cân bằng đủ các chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 1 tách nước cốt gà, 1 trái bí đỏ nhỏ
- 2 muỗng bơ đã mềm, 300g cá hồi
- Tiêu, gừng, muối, đường, hành tây
Công thức:
- Bước 1: Cắt trái bí làm đôi, cho vào lò nướng đến khi chín mềm. Nếu nhà không có lò nướng, mẹ có thể nấu nhừ bí đỏ lên. Lấy muỗng xúc bí ra cho vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn, để ra bát.
- Bước 2: Cho hành tây xào với bơ đến khi hành chín thì cho nước cốt gà vào trộn đều.
Cá hồi hấp chín. Mẹ nên hấp cách thủy để giữ lại dưỡng chất cũng như mùi vị của cá, sau đó xé cá ra thành từng miếng nhỏ. Trộn hỗn hợp nước cốt gà với cá hồi cho vào máy xay nhuyễn - Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho tất cả trộn chung và nấu khi đến sôi, nêm nếm vừa ăn.
Lưu ý: để mua được cá hồi tươi ngon mẹ nên ra các siêu thị để mua cá. Khi chọn cá, mẹ nên cầm phần đuôi cá và lắc nhẹ, nếu mẹ thấy phần thịt ở đốt sống lưng cá chắc thì đó là cá tươi. Mẹ lấy ngón tay ấn vào mình cá để kiểm tra độ đàn hồi của da cá. Cá hồi tươi sống là loại cá có mắt trong, ngươi đen và sáng. Mẹ không nên chọn loại cá hồi có nhiều mỡ, thịt cá ngả sang màu xám hoặc mang cá bị thâm.
Súp cá hồi ăn dặm cho bé thơm ngọt béo kết hợp với nước cốt gà và bí đỏ. Ảnh: Internet
2. Súp cá hồi ăn dặm cho bé nấu với khoai tây
Nguyên liệu:
- Phi lê cá hồi: 50 gr
- Khoai tây: 3củ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá, rau thì là
- Gia vị: một ít nước mắm dành riêng cho bé
- Dầu oliu: 2 muỗng
Công thức:
- Hành tây cắt thành từng khoanh tròn, mỏng chia làm 2 phần; hành khô bằm nhuyễn.
- Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt hạt lựu, luộc chín với nước. Tiếp tục cho 1 phần hành tây vào.
- Cá hồi rửa sạch, để ráo nước, đem rán vàng 2 mặt với dầu oliu trong 3 phút, chú ý không nên rán lâu cá sẽ bị khô, mất ngon. Sau đó cho cá vào nồi súp đang nấu.
- Phi thơm hành khô và phần còn lại của hành tây vào sau đó cho vào nồi súp rồi rắc chút hành băm và rau thìa là lên trên là có thể cho bé thưởng thức.
Món súp cá hồi ăn dặm cho bé ngon và dễ hấp thu chất bổ làm kích thích vị giác của trẻ. Ảnh: Internet
3. Cháo cá hồi ăn dặm cho bé nấu với đậu xanh
Nguyên liệu:
- 200 gr – 300gr cá hồi
- 2 nắm gạo, 4 nắm đậu xanh
- 2 lít nước
- Gia vị : nước mắm dành riêng cho bé, giấm táo
- Hành lá và hành khô thái nhỏ
Công thức:
- Vo gạo và đậu xanh, cho 2 lít nước vào ninh cháo. Nấu tầm 40p – 50p là cháo đạt yêu cầu. Khi gần nhừ, mẹ nêm 1 muỗng nhỏ nước mắm.
- Trong lúc ninh cháo, sơ chế cá hồi với giấm táo để khử mùi tanh. Sau đó cắt khúc, nêm 1 muỗng cafe nước mắm dành cho trẻ vào. Để tầm 15p cho ngấm gia vị.
- Hành khô băm nhỏ. Phi thơm. Cho cá vào chiên. Đảo mặt cho cá chín vừa tới là được.
- Giã cá ra nhưng không cần giã nát vì thịt cá hồi rất mềm.
- Cháo chín tới, cho cá hồi đã giã vào, cho hành lá vào. Bật to lửa cho sôi 1 lượt là có thể múc ra để nguội và cho bé thưởng thức.
Cháo cá hồi ăn dặm cho bé thơm béo từ cá và vị thanh mát của đậu xanh. Ảnh: Internet
4. Cháo cá hồi, bí đỏ, hạt sen cho bé
Nguyên liệu:
- 50 g cá hồi, 50g gạo
- 20 g bí đỏ, 20 g hạt sen
- Dầu ăn cho bé
Công thức:
- Cá hồi mua về sơ chế sạch cho hết tanh rồi ngâm sữa tươi 30p, thấm khô, hấp lên cùng vài lát gừng
- Cho gạo, bí đỏ, hạt sen lên bếp cùng 1 chút nước nấu mềm
- Khi cháo chín ta cho cá hồi vào nấu cùng 3 phút
- Tắt bếp, múc ra chén rồi tán nhuyễn hoặc xay ra cho bé ăn. Mẹ nên thêm chút dầu ăn dành cho bé để tăng thêm vị béo nhé.
Bí đỏ và hạt sen sẽ giúp con nhuận tràng và phát triển thị lực trí óc. Ảnh: Internet
5. Cháo cá hồi ăn dặm cho bé với rong biển
Nguyên liệu:
- 30 gram cá hồi
- Gạo và 1 vài lá rong biển khô
Công thức:
- Cho gạo vào nồi nấu sôi
- Cá hồi hấp sơ, bỏ xương, xào qua với chút tỏi băm cho thơm
- Rong biển Hàn Quốc loại không gia vị, ngâm với nước, sau đó vớt ra rửa lại và hấp sơ
- Cho cá hồi và rong biển vào máy xay sinh tố để xay cùng với cháo
- Múc ra tô cho bé măm măm mẹ nhé, đảm bảo bé yêu sẽ ghiền món mẹ nấu cho mà xem
Rong biển giàu canxi cho xương và răng của bé thêm chắc khỏe. Ảnh: Internet
6. Cháo cá hồi rau mồng tơi
Nguyên liệu:
- 1 nắm gạo nấu cháo
- 1 nắm rau mồng tơi
- 30 gram cá hồi phi lê
Công thức:
- Vo gạo cho sạch, cho vào nồi nấu nhừ.
- Cá hồi rửa sạch, hấp sơ qua, cho thêm ít lát gừng cho đỡ mùi tanh.
- Cho 1 chút dầu oliu vào chảo, dầu thơm thì cho cá vào đảo đều.
- Rau mồng tơi rửa sạch, luộc chín, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
- Cho cá đã tao thơm vào trộn với cháo đã chín, cho vào máy xay xay nhuyễn hay vừa tùy độ thô của bé.
- Cháo đã chín cho thêm ½ muỗng dầu oliu vào.
- Múc cháo ra tô, cho rau mồng tơi đã xay vào trộn đều và cho bé ăn.
Món cháo cá hồi ăn dặm cho bé này sẽ giúp con hạn chế táo bón rất tốt mẹ nhé. Ảnh: Internet
Chế biến các món cá hồi ăn dặm cho bé thật đơn giản và độc đáo phải không nào các mẹ. Hy vọng với những công thức Mom.vn vừa bật mí như trên sẽ giúp các mẹ hô biến cho bữa ăn dặm của con thêm ngập tràn sắc màu và cân bằng chuẩn dinh dưỡng để bé yêu ăn khỏe và tăng cân đều. Niềm vui của mẹ chính là nhìn con yêu ăn ngoan và khôn lớn từng ngày. Chúc các mẹ thành công với những bí quyết riêng của mình nhé!
