Tham gia Hội Săn Sales Adayne.vn

Thực hư tin đồn nồi chiên không dầu gây ung thư?

Nồi chiên không dầu là một trong những món đồ gia dụng cực kỳ phổ biến trong rất nhiều gian bếp của gia đình Việt. Ngoài những tính năng tuyệt vời không thể phủ nhận thì vẫn còn một số ý kiến trái chiều xoay quanh vấn đề nồi chiên không dầu gây ung thư. Vậy thực hư của vấn đề này ra sao? Mời bạn cùng tham khảo bài viết sau đây.

Nồi chiên không dầu là gì?

Nồi chiên không dầu là một dụng cụ nhà bếp có khả năng làm chín thực phẩm nhờ sức nóng của dòng không khí bên trong nồi dưới tác động nhiệt tỏa ra từ dây miso.

Nồi chiên không dầu thường có cấu tạo cơ bản gồm vỏ nồi, dây thanh nhiệt (miso), quạt tản nhiệt, khay chiên và rá chiên.

Nồi chiên không dầu gây ung thư?

Nồi chiên không dầu gây ung thư?

Nồi chiên không dầu có chất gây ung thư?

Nghiên cứu 1 

Theo kết quả nghiên cứu từ một nhóm bảo vệ người tiêu dùng HongKong tiến hành với khoai tây được chiên bằng 12 loại nồi chiên không dầu đến từ nhiều thương hiệu khác nhau. Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra:

  • Khoai tây được chiên bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ cao sẽ tạo ra acrylamide – một hợp chất có khả năng gây ra các căn bệnh nguy hiểm như ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư tụy,…
  • Tuy nhiên, nếu khoai tây được chiên ở nhiệt độ và thời gian ở mức khuyến nghị sẽ giảm một lượng acrylamide được tạo ra trong quá trình nấu nướng.
Từ kết quả nghiên cứu được công bố như trên có thể thấy rằng nhiệt độ và thời gian chế biến là một trong những tác nhân ít nhiều làm biến đổi một số hoạt chất có trong thực phẩm.
Nồi chiên không dầu gây ung thư?

Nồi chiên không dầu gây ung thư?

Nghiên cứu 2

Năm 2015 tờ báo Journal of Food Science đã đăng tải thông tin về một kết quả nghiên cứu về tác động của nồi chiên không dầu. Kết quả chỉ ra rằng việc chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu sẽ giảm hàm lượng acrylamide sản sinh trong quá trình chế biến, nếu so với sử dụng phương pháp chiên ngập trong dầu nóng theo cách truyền thống. Đồng thời với phương pháp chiên mới mẻ này có thể giúp người tiêu dùng hạn chế một số nguy cơ về sức khỏe tim mạch và béo phì.
Theo thông tin từ hai nghiên cứu kể trên cho chúng ta thấy chính nhiệt độ, thời gian và phương pháp chế biến không đúng cách sẽ gây ra những tác động trực tiếp đến thức ăn, từ đó gây ra những tác hại nghiêm trọng về sức khỏe. Đồng thời, thực hư về vấn đề nồi chiên không dầu gây ung thư vẫn chưa được xác thực từ phía các chuyên gia.
(Nguồn thông tin tham khảo: thanhnien.vn)
Nồi chiên không dầu gây ung thư?

Nồi chiên không dầu gây ung thư?

Để chủ động bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, adayne.vn khuyến khích:

  • Điều chỉnh thói quen ăn uống bằng cách cắt giảm những món chiên rán nhiều dầu mỡ. Thay vào đó hãy ưu tiên phương pháp hấp, luộc trong chế biến món ăn. Đồng thời tăng cường thêm rau xanh và trái cây tươi vào khẩu phần ăn hàng ngày
  • Tham khảo những khuyến nghị từ các chuyên gia về nhiệt độ và thời gian nấu nướng thích hợp cho từng loại thực phẩm chuyên biệt. Từ đó có thể hạn chế những rủi ro về sức khỏe do chế biến không đúng cách.
  • Nồi chiên không dầu cũng rất có ích trong việc giảm thiểu lượng chất béo dư thừa có sẵn trong thực phẩm so với phương pháp chiên ngập dầu. Vậy nên đây cũng là một dụng cụ bếp mà bạn có thể cân nhắc. Tuy nhiên hãy tìm hiểu kỹ thông tin về chất liệu và xuất xứ của sản phẩm khi chọn mua nồi chiên để tránh việc mua phải hàng kém chất lượng.
Nồi chiên không dầu gây ung thư?

Nồi chiên không dầu gây ung thư?

Gợi ý một số thương hiệu nồi chiên không dầu uy tín

Nồi chiên không dầu Philips

Philips là tập đoàn chuyên về mặt hàng đồ điện tử và gia dụng có tiếng tại Hà Lan. Tại thị trường Việt Nam, thương hiệu này gây được tiếng vang và chiếm được lòng tin của người tiêu dùng trong suốt 25 năm, tính từ năm 1993. Đây là một minh chứng sống động cho chất lượng và uy tín của tập đoàn Philips nói chung và các sản phẩm nồi chiên không dầu Philips nói riêng.

Nồi chiên không dầu gây ung thư?

Nồi chiên không dầu gây ung thư?

Nồi chiên không dầu Bluestone

Nồi chiên không dầu Bluestone cũng là một thương hiệu rất đáng để chị em tin tưởng lựa chọn. Đây là thương hiệu chuyên về điện gia dụng và dụng cụ nhà bếp có xuất xứ từ đảo quốc Singapore. Các sản phẩm của thương hiệu này trước khi ra mắt thị trường đều phải trải qua một quy trình kiểm định nghiêm ngặt theo chuẩn Châu Âu (GE) và tiêu chuẩn của Đức (GS).

Nồi chiên không dầu gây ung thư?

Nồi chiên không dầu gây ung thư?

>>Xem thêm:

Hy vọng qua những thông tin mà adayne.vn tổng hợp và phân tích sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn xoay quanh tin đồn nồi chiên không dầu gây ung thư.

 

Chia sẻ ý kiến của bạn ở đây nhé

Ý kiến của bạn

adayne.vn
Logo
Sản phẩm cần so sánh
  • Total (0)
So sánh
Shopping cart